Більшість зірок і фахівців з фітнесу скажуть вам про те, як небезпечно поглинати їжу у вечірній час доби, і як швидко це призведе до набору зайвої ваги. Однак нова дієта, натхненна режимом харчування під час священного для мусульман місяця, орієнтується рівно на протилежне.
Як відомо, під час місяця Рамадан мусульмани не повинні приймати їжу в світлий час доби. Харчуватися дозволено тільки після заходу сонця. Як показало дослідження, проведене експертами з Hebrew University, поглинання вуглеводів вечорами реально знижує ризик розвитку діабету і хвороб серця.
Вчені вирішили вивчити вплив дієти мусульман під час посту Рамадан, коли насичені вуглеводами страви приймаються тільки по вечорах. Складні вуглеводи це відмінне джерело енергії. Вони в безлічі містяться в таких продуктах харчування, як пасти, хліб, рис, а також боби. Виявилося, що даний режим харчування підсилює відчуття ситості і пригнічує виробництво гормонів, пов’язаних з факторами ризику хвороб серця.
А значить, дієта посту Рамадан, насправді, може бути відмінним раціоном для людей із зайвою вагою, які намагаються схуднути. Дослідники попросили 78 офіцерів поліції або поглинати вуглеводи на вечерю, тобто дотримуватися даної дієти, або їсти їх протягом всього дня. Через шість місяців вчені перевірили ефективність дієти на процес виробництва трьох гормонів: лептину (насичення), греліну (голоду) і адипонектину (зв’язок між ожирінням, опірності інсуліну та метаболічним синдромом).
Виявилося, що експериментальна дієта призвела до позитивних змін гормонального рівня, зниженню відчуття голоду, зменшенню зайвої ваги, окружності талії та кількості жиру в тілі. Крім того, у людей з першої групи відзначалися поліпшення таких показників, як цукор та ліпіди в крові, а також рівень запальних процесів.
