Дієтологи радять діабетикам, яким потрібно контролювати обсяг споживаної їжі, незвичайним чином оцінювати розмір порції. На думку фахівців, необхідно знайти еквіваленти певних порцій зі списку звичайних предметів.
Тобто, оцінку потрібно проводити на око. У свою чергу, контроль об’єму їжі допомагає тримати цукор в рамках. Звичайно, найбільш точним методом оцінки буде зважування продуктів, але багатьом важко робити це кожен день.
Поради на кшталт “тарілка повинна бути заповнена наполовину овочами, на чверть – білковими продуктами, а інше місце віддано вуглеводам” розпливчасті, адже тарілки у всіх різні. Ще є чашка. Наприклад, три чверті чашки з ананасом дорівнюють 60 калоріях. Але тут, як і з тарілками, розміри чашок різняться.
Як правило, люди оцінюють обсяг на око. Співробітники Американської діабетичної асоціації розробили систему, що дозволяє візуально оцінити обсяг, все-таки спираючись на якісь норми.
Отже, 90 грамів м’яса дорівнюють колоді гральних карт або долоні людини. 90 грамів риби – чекова книжка, 30 грамів курки – коробок сірників, унція сиру – кісточка доміно, а от чашка з овочами не повинна перевищувати за розмірами тенісний м’яч.
Ідеальна порція вареного рису або сухої вівсянки – чашка з жіночий кулак. Скибочка хліба еквівалентний аудіокасеті. Невелика картоплина зазвичай з комп’ютерну мишку. А одну порцію фруктів можна порівняти з м’ячем для крикету.
