Отказ от завтрака приведет ваше тело в отличную форму. Отказ от завтрака вполне может быть частью стратегии по снижению веса у не страдающих диабетом взрослых людей, предположили специалисты по диетологии из Корнельского университета (США). Свой вывод они сделали на основании данных, полученных в ходе двух экспериментов, касающихся оценки влияния калорий, полученных за завтраком, на общий объем калорийности пищи, съеденной за день. Результаты исследования опубликованы в журнале Physiology and Behavior.
В экспериментах принимали участие 25 здоровых взрослых людей. Сначала их разделили на три группы. Первая из них вообще не завтракала, вторая получала на завтрак 335 калорий за счет высокого содержания углеводов, а третья – 360 калорий за счет высокого содержания клетчатки.
Вопреки существующему представлению о том, что недополученные с утра калории человек возмещает в течение дня за счет других приемов пищи, было установлено, что тот факт, завтракали участники или нет, а также что именно и какой калорийности они ели с утра, не увеличивает суммарную калорийность обеда, полдника и ужина.
В ходе второго эксперимента участники были разделены на две группы. Первая получала на завтрак в среднем 624 калории, а вторая вообще не завтракала. Авторы измеряли суммарное количество калорий, которые обе группы потребляли за день. Оказалось, что те, кто с утра не поел, за обедом съедали примерно на 140 калорий больше, чем те, кто сытно позавтракал, но по итогам дня они не компенсировали утренний дефицит – в среднем за день они получали с едой на 400 калорий меньше, чем плотно позавтракавшие.
«Существует фундаментальное убеждение в том, что если вы не позавтракали, вы доберете недостаток калорий позже. Но мы обнаружили, что никакой компенсации не происходит, – отметил один из авторов работы, Дэвид Левицки (David Levitsky). – Если вы пропустили завтрак, вы можете быть очень голодны к обеду, но не потребленные с утра калории вы уже не возместите».
Авторы подчеркивают, что отказ от завтрака в качестве меры борьбы с лишним весом может быть применен только здоровыми взрослыми людьми – тем, кто страдает диабетом или гипогликемией этого делать не стоит, так как регулярное питание позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Между тем, недавнее масштабное исследование, проведенное специалистами Гарвардского университета, показало, что отказ от завтрака на 27 процентов повышает риск развития ишемической болезни сердца у мужчин.
По материалам: medportal.ru
