Медики из Американской кардиологической ассоциации рекомендуют дважды в неделю употреблять рыбу. Но они утверждают, что рыба должна быть приготовлена на пару или в духовке.
Дело в том, что последние исследования показали, что регулярное употребление жареной рыбы значительно повышает риск инсульта. В исследовании взяли участие более 20 тысяч добровольцев разного возраста. Оказалось, что у тех участников, которые часто употребляют жаренную рыбу, чаще развиваются сосудистые заболевания и случаются инсульты.
Медики установили, что во время жарки в рыбе разрушаются полезные жирные кислоты Омега-3., которые способны снизить риск ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.
