Учеными из Калифорнийского Университета доказано, что регулярное потребление шоколада хорошо влияет на сосуды, а также защищает сердце от инсультов. Но нужно помнить, что не все виды шоколада вызывают такой эффект.
Таким целебным влиянием обладает шоколад, который при обработке сохранил большое количество флавоноидов, что содержатся в какао. Проводился эксперимент с участием 20 человек, которые на протяжении 2 недель ели шоколад. Часть шоколада была насыщена флавоноидами, а другая половина почти не содержала их. В конце экспериментального периода были проведены исследования кровотока вен. Оказалось, что испытуемые, которые ели шоколад с флавоноидами, улучшили свои результаты на 13% за 2 недели.
