Якщо у дітей є алергія на харчові продукти, батькам при покупці продуктів слід бути дуже уважними і читати список інгредієнтів.
Часто люди забувають робити це, особливо при купівлі повсякденних продуктів. «Це може бути небезпечно», – застерігає Ларс Ланге з Товариства дитячої алергології та екологічної медицини (GPA) в Аахені. Якщо що-небудь змінилося в складі продукту, батьки замість зазвичай хорошої переносимості можуть спостерігати у дитини раптову сильну алергічну реакцію, яку вони не можуть пояснити. «Буває, вистачає невеликої кількості алергену, щоб викликати алергічний шок», – попереджає експерт.
Невелика кількість алергенів може потрапляти в продукти при зміні процесу виробництва, хоча до складу самого продукту вони по рецептурі не входять. Тому експерт радить: «Батькам дітей-алергіків слід для надійності перевіряти склад обраних продуктів при кожній покупці. Продуктів, у складі яких вказані сліди алергену, слід також уникати ».
