Сельдерей укрепляет память. В зелени сельдерея обнаружено вещество, которое укрепляет клетки мозга, отвечающие за память.
Это необычное свойство было обнаружено в ходе сразу двух исследований. Одно проводилось в США, в университете штата Иллинойс, другое – в Китае, в Пекинском институте по разработке лекарств и изучению лекарственных растений. Ученые обнаружили в зелени сельдерея редкое вещество лютеолин. Опыты на животных показали, что оно улучшает память. Зарубежных коллег поддержали израильские специалисты. Клинический диетолог Брурия Таль советует ежедневно включать в рацион по полстакана нарезанной зелени сельдерея или выпивать такое же количество выжатого из нее сока. Лютеолин содержится также в петрушке и сладком перце зеленого цвета.
По материалам: http://bez-sms.net/
