Ті, хто хоча б раз сидів на дієті, добре знають: відчуття голоду в цей момент стає особливо болісним. Голодні муки часто виникають, коли дієта обмежує вживання швидких вуглеводів, пояснюють фахівці. З цієї причини і виникають перекоси в харчовому поводженні, зокрема, переїдання. Але правильний сніданок вирішує проблему.
Експерти Тель-Авівського університету в Ізраїлі довели, що неприємних зривів на дієті можна уникнути, якщо починати свій день зі сніданку, багатого білками. І обов’язково з’їдати при цьому небудь солодке.
Протягом восьми місяців ізраїльські фахівці спостерігали за двома групами добровольців загальною чисельністю 200 чоловік. Всі учасники експерименту дотримувалися дієти: в одній групі – з низьковуглеводним сніданком, в іншій – з солодким. У перекладі на калорії це виглядало так. Перший варіант включав сніданок з 10 грамами вуглеводів і «важив» 304 калорії. Другий – 60 грамів вуглеводів і тягнув вже на 600 калорій. При цьому калорійний сніданок передбачав такі солодощі, як шоколад, пончики, печиво або тістечка. Крім того, обидві дієти містили насичені білком продукти – тунець, яєчні білки, сир, знежирене молоко, а також білковий десерт (45 гр білка).
В результаті учасники обох груп схудли в середньому на 15,1 кг. Однак добровольці з першої групи з низьковуглеводних сніданком за чотири місяці після закінчення експерименту знову набрали вагу – в середньому 11,6 кг на людину. У той час як ті учасники, які їли калорійний сніданок з солодощами, втратили ще по 6,9 кг кожний.
