Специалисты рассказали о диете при язве. Врачами давно доказано, что язва двенадцатиперстной кишки может лечиться годами, вызывая боли и страдания у больного, если вместе с лечением не поменять и рацион.
На сегодняшний день хорошо известна эффективная диета при язве кишки. Но сначала имеет смысл поговорить о продуктах, которые нужно в обязательном порядке исключить из рациона.
Прежде всего, это алкогольные напитки, пиво и любые газированные напитки, включая также и минеральную воду, крепкий кофе и даже чай. Следующий пункт – приправы, в том числе и горчица, перец и хрен. Без них блюда будут более пресными, но при этом точно более здоровыми и полезными для организма. Кроме этого, запрещены к употреблению любые консервы, наваристые бульоны (все, кроме овощных!), фрукты, овощи и ягоды, умеющие жесткую шкурку, а также любая жареная пища, будь то мясо, овощи или рыба. Также весьма нежелательны в рационе продукты, богатые клетчаткой: редиска, кукуруза, спаржа, фасоль и горох – грубо говоря, практически все семейство бобовых растений, и хлеб грубого помола.
На первый взгляд, может показаться, что диета при язве кишки вообще исключает практически все продукты из рациона, но это далеко не так. Она предусматривает питание той едой, которая в малой степени стимулирует выработку соляной кислоты в содержании желудочного сока.
Это такие продукты, как несвежий белый хлеб, овощные и молочные супы, различные крупяные каши (причем они могут быть сварены как на молоке, так и на воде), минеральные воды, не содержащие углекислоту, рыбы нежирных сортов, и приготовленная без использования fruit-400×300масла, а также нежирное отварное мясо (птица без кожи, говядина, телятина, кролик). Важно, что диета при язве двенадцатиперстной кишки должна в обязательном порядке быть питательной и обогащенной витаминами. В противном случае пациенту может стать только хуже, поэтому рацион должен быть тщательно проработан.
И еще момент: при язве кишки ни в коем случае нельзя употреблять слишком горячую еду. Кроме этого, и хроническая стадия язвы двенадцатиперстной кишки, и период обострения болезни подразумевают дробное питание – небольшими порциями, не менее 5-6 раз в день. При этом нельзя допустить переедания – это будет дополнительная нагрузка на организм человека. А вот растительное и сливочное масло в пищу употреблять можно – но совсем немного, и добавляя его уже в готовое блюдо, а не в процессе приготовления.
По материалам: woomenmir.ru
