Консервований тунець може становити загрозу для здоров’я дитини, так як має у своєму складі ртуть, повідомили американські фахівці.
Учені протестували 59 зразків консервних банок з тунцем, які поставлялися в шкільні їдальні. Виявилося, що концентрація ртуті значно відрізнялася навіть серед різних шматочків в одній банці. Найвища концентрація була зафіксована в банках з желтоперого тунця.Спираючись на результати дослідження, медики настійно рекомендують батькам відмовитися від желтоперого тунця, відомого також як альбакор. Світлого тунця фахівці рекомендують давати не частіше однієї порції раз на місяць, якщо дитина важить менше 25 кілограмів. Якщо дитина важить більше, то рибу дозволяється давати два рази на місяць.
Експерти нагадали, що в тунці містяться жирні кислоти омега-3, селен, протеїн. Однак, згідно зі статистикою, третина обсягу ртуті, з якою стикаються американські діти, надходить саме з банок з тунцем.
