Ученые доказали, что сахар вреднее соли. Ученые из института Mid America Heart Institute выяснили, что вредные сахара, добавляемые в еду и напитки, несут гораздо большую угрозу организму, чем соль.
Это опровергает убеждения в том, что именно соль является причиной возникновения сердечных болезней.
Американские эксперты выяснили, что именно сахар часто вызывает повышение давления, инсульты и сердечные болезни. По их словам, в мире ежегодно гибнут до 180 тысяч человек в год из-за употребления безалкогольных напитков с сахаром. Исследования ученых показали, что 3 века назад люди употребляли не более 2 кг сахара за год. Сейчас эта цифра достигает 50-75 кг. Это значит, что современный человек съедает в день от 24 до 47 чайных ложек. Кроме того, люди, в рационе которых четверть от общего количества употребленных калорий в день приходятся на сахар, подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний в 3 раза больше, чем те, у кого калории сахара не превышают 10% от общего рациона.
Употребление фруктозы в количестве более 74 г на 30% увеличивает риск развития гипертонической болезни. Фруктозная диета повышает уровень жира в крови, увеличивает чувствительность к инсулину. Это может спровоцировать метаболический синдром.
Однако авторы исследований отмечают, что натуральные сахара, которые организм добывает из фруктов, едва ли опасны. Ученые рекомендуют диетологам пересмотреть советы, которые они дают пациентам.
По материалам: chto-proishodit.ru
