Ученые: рис помогает заснуть. Японские эксперты рекомендуют людям, которые страдают от бессонницы, включить в свой ежедневный рацион большее количество риса.
В Kanazawa Medical University было проведено исследование, которое помогло установить, что регулярное употребление риса может стать лекарством от бессонницы.
Для поиска средства от проблем со сном ученые задействовали более 2 тысяч добровольцев, которые жаловались на плохой сон, сообщает healthystyle.info.
В ходе исследования оказалось, что количество риса в рационе было связано с качеством сна, чем больше риса ели люди, тем лучше они спали.
Однако связи между употреблением лапши или хлеба и качеством сна ученые не обнаружили.
Таким образом, не все богатые углеводами продукты помогают избавиться от бессонницы. Эксперты предполагают, что положительное влияние риса на сон объясняется высоким гликемическим индексом.
Данный показатель указывает на скорость расщепления углеводов в организме и их превращения в сахар, поступающий в кровь и обеспечивающий нас энергией.
При употреблении продуктов с высоким гликемическим индексом повышается уровень белка триптофана. Этот белок нужен организму для производства серотонина, побуждающего ко сну.
По материалам charter97.
