Учёные опровергли вред микроволновки. Западные специалисты развенчивают устойчивый миф о вреде этого полезного кухонного приспособления
По-прежнему мифы о микроволновке очень сильны. Мол, микроволны разрушают структуру пищи, способствуют появлению рака. И ссылки идут на исследования, сделанные еще в начале 90-х годов прошлого века, касающиеся приборов, которые использовались для производственных нужд. На кухне же у нас стоит безопасный и очень полезный предмет. И западные ученые напоминают об этом.
1. Она сокращает время приготовления пищи. А значит, меньше разрушаются полезные вещества – витамины и минералы, сохраняется больше полезной клетчатки. Овощи можно приготовить минут за пять.
2. Дезинфицирует посуду из пластика. Особенно хороша микроволновка для дезинфекции разделочных досок: вредные бактерии легко размножаются после разделки зараженного мяса. Но ученые Университета Висконсин выяснили, что достаточно 5 минут обработать доски в микроволновке, чтобы уничтожить сальмонеллы, листерии и прочие болезнетворные бактерии. Также можно дезинфицировать и губки для мытья посуды (их нужно менять каждые 1,5-2 недели, чтобы в условиях влажности на губках не селились колонии бактерий). Если пропитать губку лимонным соком с уксусом и отправить на несколько минут в микроволновку, то она опять станет безопасной и чистой.
3. Ускоряет поднятие или размораживание теста. Может быстро разогреть мед, если он сильно закристаллизован, а для кулинарного рецепта требуется именно жидкий вариант.
4. А эксперт Жаклин Мариани даже рекомендует с помощью микроволновки возвращать к жизни подсохшую тушь. Для этого открытый пузырек туши поставьте в печь рядом с чашкой с водой. Через 3-5 минут тушь из засохшей превратится почти в новую! Эффекта хватит на несколько недель.
5. Ну и наконец, безопасность далеко не на последнем месте. Если в доме газовые плиты, которые нужно поджигать, то родители всегда волнуются за детей – смогут ли они разогреть еду после школы, не будет ли это слишком опасным. С микроволновкой все гораздо проще.
По материалам: kinopoisk.me
