Учёные выяснили, к чем приводи ежедневный отказ от завтрака. Наличие завтрака никак не влияет на количество потребляемой пищи в дальнейшем, а также не способствует улучшению метаболизма, установили ученые. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале Dietology.
Завтрак давно считается наиболее важным приемом пищи, так как должен заряжать энергией и препятствовать перееданию в течение дня. Считается, что даже небольшой завтрак с ограниченным количеством углеводов замедляет метаболизм лишь кратковременно. Однако затем организм, чувствуя недостаток в нормальном питании, восполняет нехватку важнейших элементов за счет усиления чувства голода и создания дополнительных жировых отложений. В результате человек начинает набирать избыточный вес. Тем не менее, ученые из Университета Алабамы в США опровергли это мнение.
В исследовании приняли участие около трехсот человек, каждый из испытуемых страдал от проблем с лишним весом. Все участники были взвешены и по истечению шестнадцати – недельного наблюдения вновь встали на весы.
Как выяснилось, вес добровольцев, регулярно завтракавших в течение эксперимента, практически не отличается от массы тела тех, кто пропускал утренний прием пищи.
Исследование продолжили специалисты из Университета Бата в Великобритании. Ученые сравнили показатели уровня холестерина в крови, а также метаболизма, у лиц, регулярно завтракавших в течение шести недель, и тех, кто этого не делал.
В исследованиях приняли участие 33 добровольца. Ученые наблюдали за испытуемыми в течение шести недель.
В результате было обнаружено, что участники, которые принимали пищу каждое утро, отличались большей двигательной активностью в течение дня, тем самым сжигали на 500 калорий больше, чем те, кто пропускал завтрак. Также у них отмечались более стабильные показатели сахара в крови.
Ученые подчеркивают, что завтрак практически не влияет на последующие перекусы или размеры порций за день. Только полный контроль количества принимаемой пищи в течение дня поможет всегда оставаться в хорошей форме.
По материалам medlinks.ru
