Американские учёные из университета Вашингтона провели несколько исследований и предупредили об опасности фосфатов в пище. Больше всего они вредят почкам, сердцу и сосудам. Лабораторный эксперимент проводился на крысах.
Первой группе давали в пищу продукты с большим содержанием фосфатов. Вторая группа, кроме такой же пищи, также употребляла добавки, нейтрализующие фосфаты, а третья группа – ела более здоровую еду. 70% крыс умерли из первой группы уже через три месяца. Из второй – 38%, из третьей – всего 6%. Отметим, что фосфаты в большом количестве содержаться в готовых колбасных и мясных изделиях, газированных напитках и сырах.
