Зелений чай прийнято вважати вкрай корисним для здоров’я напоєм, проте дослідження, проведені вченими в двох країнах, – Іспанії і США, – показали, що в ньому містяться далеко не безневинні для людського організму речовини.
Наприклад, вчені з центру Джона Іннеса при університеті Мурсії (Іспанія) виявили властивість зеленого чаю перешкоджати засвоєнню фолієвої кислоти (вітаміну В9). Між тим, фолієва кислота має особливе значення при виношуванні плоду, оскільки попереджає виникнення у нього вад розвитку, так що якщо жінка вживає цей напій в період зачаття або під час вагітності, у неї автоматично підвищується ризик вроджених дефектів новонародженого. Причому, як вважають вчені, небезпека виникає, якщо вживати всього 2-3 чашки чаю в день.
Не дуже радують і висновки, до яких прийшли в своєму дослідженні вчені з державного університету штату Нью-Джерсі. Як виявилося, зелений чай здатний провокувати дегенеративні процеси в печінці. При регулярному і активному його вживанні в організмі збільшується кількість поліфенолів, що викликають негативні зміни в клітинній структурі печінки – причому доза, при якій зелений чай починає загрожувати здоров’ю, становить 2 звичайні європейські чашки в день.
