Яйце з ранку раніше – кращий спосіб почати день, стверджують вчені з Університету Суррей. Багато десятиліть люди побоювалися, що яйця викликають підвищений кров’яний тиск і рівень холестерину. Тепер же виявилося, що з’їдені на сніданок яйця допомагають знизити кількість калорій на обід і вечерю.
Яйця дають більш тривале почуття ситості в порівнянні з іншими традиційними продуктами для сніданку, а також допомагають людям утримуватися від перекусів у вигляді печива, шоколадок.
Автор дослідження професор Брюс Гріффін пояснює: «Відчуття ситості аж до обіду дозволяє нам менше їсти за ним, тим самим яйця допомагають скинути вагу».
Дослідники порівняли три типових сніданку – яйце ан тості, кукурудзяні пластівці з молоком і круасани з соком. Добровольці відзначили, що після яйця вони довше відчували себе ситими. Також запису показали, що після яєць на сніданок на обід і вечерю споживалося менше калорій.
Ймовірно, речовини з яйця пригнічують реакції на грелін, який стимулює почуття голоду.
