Лікопін, що міститься в помідорах, знижує ризик інсульту. Відомо, що лікопін – пігмент, який дає томатам, плодам гуави і кавуну забарвлення.
Як показали дослідження вчених, люди, в чиєму організмі відзначалася найвища концентрація лікопіну, рідше стикалися з інсультами.
У цілому вчені поспостерігали за 1031 чоловіком з Фінляндії, чий вік складав 46-65 років. Концентрацію лікопіну заміряли на самому початку дослідження, яке тривало близько 12 років. За цей час були зафіксовані інсульти у 67 чоловіків.
У 258 осіб відзначався найнижчий рівень лікопіну. Серед них у 25 був інсульт. У 259 осіб реєструвався найвищий рівень. У цій групі інсульт був у 11 осіб. Вичленивши випадки інсульту, викликані тромбами, вчені прийшли до висновку, що найвища концентрація пов’язувалася з 59%-м зниженням ризику інсульту.
“Це зайвий раз доводить, наскільки корисна для організму дієта, багата фруктами і овочами, і пов’язана зі зниженням ризику інсульту і здоров’ям судин”, – заявляє доктор Джуни Карппі з Університету Східної Фінляндії в Куопіо.
