Спаржа має всі шанси потрапити в список продуктів, які активно борються з діабетом. На думку вчених, регулярне споживання спаржі дозволяє контролювати цукор і активує вироблення інсуліну.
Відомо, що жирні продукти в раціоні людини і в цілому нездоровий спосіб життя підвищують ризик розвитку діабету. А ось екстракт спаржі у великій концентрації позитивно впливає на вироблення інсуліну підшлунковою.
У цьому переконалися співробітники Університету Карачі. Вони ввели щурам хімічну сполуку, яка призвела до розвитку діабету. Половина тварин отримувала екстракт спаржі у великому і малому дозуванні щодня протягом 28 днів, а друга – антидіабетичний засіб глібенкламід.
За станом гризунів допомагали стежити аналізи крові. У результаті було доведено, що спаржа в малому дозуванні знижувала рівень цукру, але не посилювала вироблення інсуліну. Лише великі дози позитивно впливали на обидва показники.
Варто відзначити, що ще в 2006 році у звіті в British Medical Journal говорилося про “плюсах” спаржі. Тоді було доведено: завдяки спаржі м’язи та інші тканини на 81% краще засвоювали цукор.
