Якщо дуже багато їсти, то може утворитися зайва вага. При цьому вирішальним є не час вживання їжі, а кількість щодня споживаних калорій, пояснює Міхаела Бенш з Німецького інституту профілактики і управління здоров’ям у Саарбрюккене.
Таким чином, твердження: «Той, хто снідає, залишається струнким» не відповідає істині.
«Занадто рясний сніданок може навіть призвести до того, що Ви вживете більш високу кількість калорій за день», – попереджає Бенш. А якщо приплив енергії більше, ніж організм може витратити, то людина додає у вазі. «Важливо: тому, хто снідає, слід уже вранці звернути увагу на більш низький приплив енергії». І чим рясніше ранкова трапеза, тим менше слід їсти в інший час дня.
Добре, якщо сніданок багатий протеїнами і баластними речовинами. Так, наприклад, в 50 гр. мюслі з 250 мл. молока міститься 374 ккал, а в 125 г натурального йогурту, столовій ложці вівсяних пластівців і в яблуці – 280 ккал. «Одночасно завдяки більшому об’єму, протеїнам і баластних речовин сніданок більш ситний», – пояснює Бенш. Також вона рекомендує вживати ягоди, сир, яйця та свіжий сир. Багаті жирами і висококалорійні продукти, такі як масло, краще замінити менш жирними і менш калорійними видами їжі.
