Холодає? На носі вже зима! Можна, звичайно, надіти на себе сто одежинок, а можна захиститися від холоду зсередини, за допомогою особливих зігріваючих напоїв.
Імбирний чай.
Цей напій чудовий тим, що з кожним новим ковтком ти будеш відчувати прилив сил і бадьорості. А приготувати його досить просто.
Буде потрібно: невеликий корінь імбиру, один лимон, мед за смаком.
Як приготувати: корінь імбиру промити, очистити і натерти на тертці. Готову кашку помістити в термос об’ємом 1,5 літра. Лимон розрізати навпіл, видавити сік в термос і обидві вичавлені половинки відправити туди ж. Потім все потрібно залити окропом і щільно закрити кришкою. Напій настоюється приблизно 2-3 години, але краще дати йому постояти цілу ніч. Чай розлити по чашках, додати мед за смаком.
Молоко зі спеціями.
Молоко в чистому вигляді аюрведа рекомендує пити дуже помірно, а то й зовсім від нього відмовитися. Але якщо в нього додати трохи спецій, то всі негативні властивості молока нейтралізуються. Такий напій особливо корисний перед сном: він знімає стрес, заспокоює надмірне збудження, допомагає заснути сном немовляти.
Буде потрібно: стакан молока, половина чайної ложки меду, по дрібці шафрану, кориці і буквально пара крупинок чорного перцю.
Як приготувати: молоко поставити на вогонь, підігріти, але не кип’ятити. Додати мед, спеції, добре перемішати і прямо з чашкою відправлятися в ліжко – насолоджуватися і солодко засинати.
Масала-чай
Це традиційний індійський напій, який використовується в аюрведичній медицині для зміцнення імунітету та підвищення життєвого тонусу. Масала-чай – прекрасний загальнозміцнюючий засіб. Він допомагає при сонливості, зміцнює організм під час хвороби, тонізує і очищає шлунково-кишковий тракт.
Буде потрібно: дві склянки молока і один стакан води, 15 г хорошого листового чаю, невеликий корінь імбиру, 0,5 чайної ложки кардамону, по щіпці мускатного горіха, гвоздики, кориці і чорного перцю. Цукор за смаком.
Як приготувати: змішати молоко з водою і цукром, поставити на вогонь, довести до кипіння. Вогонь зменшити до середнього. Корінь імбиру вимити, дрібно порізати або натерти на тертці, опустити в кипляче молоко. Підготувати суміш спецій. Якщо немає готових, то помолоти їх можна в звичайній кавомолці або ж потовкти в ступці. Відіслати спеції слідом за імбиром. Зменшити вогонь з середнього до малого і приблизно хвилини через дві додати чай. Кип’ятити п’ять хвилин – і чарівний напій готовий! Розливати його потрібно через ситечко.
