Вчені довгий час вже сперечаються щодо корисності вегетаріанства. Свій вклад вирішили внести співробітники Університету Лома Ліннда. Вони провели дослідження й зробили висновок: відмова від м’яса дає більше “плюсів”, ніж “мінусів”.
Перші дослідження подібного роду університет почав проводити ще в 70-80-х роках. Тоді вчені стежили за десятками тисяч адвентистів сьомого дня. Спостереження показали: люди, які відмовилися від м’яса, живуть довше любителів м’ясного.
Також вчені ще з’ясували, що фрукти, овочі, горіхи, бобові знижують ризик хвороб на кшталт раку, діабету 2 типу. Вони допомагають тримати індекс маси тіла в рамках норми і підвищують активність роботи мозку.
У 2002 році університет отримав грант від Національних інститутів охорони здоров’я США, що дозволив продовжити відповідні дослідження. Зараз вчені озвучили попередні результати своєї другої роботи, до якої були залучені 96000 адвентистів.
Виявилося, адвентисти-вегетаріанці чоловічої статі жили в середньому 83,3 років, а жіночого – 85,7. Це на 9,5 і 6,1 року довше середніх показників. Плюс, люди, які відмовилися від м’яса, як правило, важили на 13,6 кілограма менше і мали на п’ять пунктів нижче показники індексу маси тіла, ніж люди, їли м’ясо. А стрункі люди, в свою чергу, частіше тренувалися, правильно харчувалися, не курили.
Серед вегетаріанців і веганів рідше була поширена інсулінова резистентність. Якщо людина практикувала часткову відмову від продуктів тваринного походження, позитивний ефект виявлявся обмеженим.
