Врачи рассказали, что может заменить пользу от рыбы.Растительный компонент альфа-линоленовая кислота оказалась так же полезна для здоровья, как и другие омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в определенных растительных продуктах, могут оказывать ту же пользу сердечно-сосудистой системе, что и получаемые из морской рыбы. В издании Advances in Nutrition опубликованы подтверждающие это результаты.
В частности, альфа-линоленовая кислота (АЛК) – растительная полиненасыщенная омега-3 жирная кислота – способна эффективно снижать риск развития сердечно-сосудистых болезней. Высокое содержание АЛК характерно для семян льна и масла из них, растительных масел и некоторых орехов, а также ее можно найти в виде пищевых добавок. Сравнительно меньшие количества АЛК и других жирных кислот содержаться в таких продуктах как хлеб, маргарин, апельсиновый сок и арахисовое масло.
Авторы работы убеждены, что люди, будучи осведомленными о пользе и источниках ненасыщенных жирных кислот, смогут обеспечивать более здоровое питание. «Болезни сердца – ведущая причина смертности во всем мире, – говорит один из исследователей Дженнифер Флеминг. – Изучение того, что каждый может сделать для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, очень важно».
Следует напомнить, что ненасыщенные омега-3 жирные кислоты – необходимый для организма компонент, который самостоятельно им производится не может. Поэтому эти кислоты должны поступать с пищей. В настоящее время наиболее изученными, а потому распространенными кислотами являются находящиеся в жирной морской рыбе эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты.
По материалам: vitaportal.ru
