Врачи: фруктов нужно есть меньше. Фрукты по определению являются здоровой пищей, однако это не означает, что их можно есть, сколько захочется.
Недавнее исследование показало, что их употребление может иметь такие негативные последствия, как ненужное усиление аппетита и увеличение количества съедаемой человеком пищи.
По данным Zee News, учеными был проведен эксперимент, который выявил коварную особенность употребления продуктов, содержащих в себе природные сахара – фруктозу и глюкозу. Специалисты пришли к заключению, что эти вещества могут особым образом стимулировать участки мозга, ответственные за сигналы голода. Эти зоны начинают функционировать в более интенсивном режиме, в результате чего человек испытывает такое желание поесть, которому трудно сопротивляться.
Таким образом, при употреблении фруктов (главных источников фруктозы и глюкозы), нарушается естественный механизм аппетита – человеку чаще хочется есть, что связано с риском набора лишних килограммов и разбалансированным режимом питания.
В ходе эксперимента участники пили напитки с глюкозой и фруктозой. После этого людей проверяли на предмет того, испытывают ли они желание поесть и насколько сильное. В частности, добровольцам показывали фотографии еды и проводили сканирование головного мозга.
В результате оказалось, что те, кто до показа фотографий употреблял напиток с фруктозой, чувствовали голод в несколько раз больше. У этих людей при взгляде на фотоснимки значительно активизировались орбитофронтальная и зрительная кора мозга. В противовес им у тех, кто выпивал напиток с глюкозой, таких процессов в мозге выявлено не было.
Кроме того, после употребления фруктозы менялось поведение людей. Когда добровольцев ставили перед выбором – съесть еду, как на картинке, или отказаться, взяв деньги – они чаще остальных выбирали угощение.
«Фруктоза препятствует возникновению чувства сытости. Именно поэтому после употребления фруктозы увеличивается субъективная ценность калорийных продуктов, что и ведет к употреблению продуктов питания», – таков вывод авторов исследования.
Отметим, что в ранее проводившихся исследованиях ученые также приходили к выводу о том, что фруктоза коварным образом воздействует на мозг человека.
По материалам: direct-press.ru
