Раціон з високим вмістом жирів фактично може запобігти ожирінню і поліпшити обмін речовин, з’ясували вчені з Єврейського університету в Єрусалимі.
Після випробування на мишах, дослідники виявили, що вживання жирної їжі по фіксованому графіку призводить до зниження маси тіла і благотворно впливає на метаболізм. Вчені стверджують, що харчування за розкладом приводить до того, що жири не відкладаються, а використовуються для вироблення енергії в періоди, коли немає можливості перекусити.
І поліпшення обміну речовин за рахунок ретельного планування страв, без обмеження кількості їжі, може бути використаний для профілактики ожиріння у людей.
18 тижнів дослідники годували мишей їжею з високим вмістом жирів по фіксованому графіку. Крім того було створено ще три контрольні групи тварин: у першій миші сиділи на знежиреної дієті за графіком, у другій їли жирну їжу в будь-який час, в третій харчувалися продуктами з низьким вмістом жирів.
Результати показали, що всі чотири групи мишей набрали вагу протягом експерименту, але показник кінцевої маси тіла був вищий у групі, яка харчувалася жирною їжею не за графіком.
Дослідники також виявили, що миші, які сиділи на жирній дієті, харчуючись строго за розкладом щодня, мали більш низький показник маси тіла.
Як стверджують дослідники, поліпшення метаболізму за допомогою ретельного планування режиму харчування, без обмеження змісту щоденного меню, можна використовувати в якості терапевтичного засобу для запобігання ожиріння у людей.
