Для чего фен может “перекочевать” на кухню. Ученые из Гарвардского университета пришли к выводу, что фен для волос вполне может занять место среди кухонных принадлежностей, как как способен улучшить качество приготовленных блюд.
Некоторым гаджетам не место на кухне, а вот фен, по мнению экспертов в области питания, вполне может претендовать на звание кухонной принадлежности.
Фен поможет даже начинающей домохозяйке приготовить дичь с нежной хрустящей корочкой. Об этом пишет сайт, предлагающий дамикса.
Перед запеканием в духовке дичь должна быть очень, очень сухой, то есть высушенной до максимума. Если же кожица останется влажной, весь жар пойдет не на запекание, а на проваривание мяса, и хозяйка не добьется нужной температуры. Повара знают, что если они хотят получить хрустящий картофель, то им следует избавиться от влаги, поэтому они высушивают порезанный картофель. Этот принцип применим во время приготовления утки, если просто воспользоваться феном. К тому же, такая сушка выполняет еще одну важную функцию – она удаляет излишки жира.
Эксперты предлагают кулинарам не ограничиваться одной только дичью и использовать фен для приготовления других, не менее вкусных угощений.
Так, фен поможет создать идеально гладкое покрытие на глазурованном торте или помочь предварительно размягчить шоколад, чтобы облегчить процесс получения тонкой стружки.{mnf=off}
