Кто из нас поспорит с тем утверждением, что технический прогресс идет вперед семимильными шагами, и то, что еще 50 – 60 лет назад было прерогативой фантастики, сегодня становится явью и даже превращается в рутинные вещи. Как, например, случилось с нашими незаменимыми помощниками в быту – холодильниками.
Ведь многие из нас, нынешних жителей постсоветского пространства, еще в недалеких шестидесятых не только не знали, что такое морозильный шкаф, зачем он нужен в быту, как он работает, но даже не представляли себе, как он выглядит! То ли дело, в наши дни. Наши супермаркеты просто наводнены всевозможными видами домашней техники. Зачастую трудным является вопрос не самой покупки, а выбора модели. Выбрать ли ту модель, что нравится знакомым, – холодильник лджи, или же пуститься в эксперимент и купить новейшую, поражающую своим дизайном модель. Выбор за Вами. Важно то, чтобы новая модель удовлетворяла потребностям Вашей семьи.
Как хранили продукты в старину.
А ведь и вправду, история дарит нам курьезные познания. Никому не секрет, что люди нуждались в том, чтобы продукты питания сохранялись как можно дольше еще с древних времен. В старину для этого использовались глыбы льда и снега, запасенные с зимы. Они были бережно укрыты от таяния в надежных местах, куда с трудом мог проникнуть летний зной. Этими местами были натуральные пещеры или же подземелья, вырытые человеком. Таким образом примитивные люди могли сохранять те небольшие излишки пищи, имевшиеся у них в распоряжении. Чем больше развивалось сельское хозяйство, тем большие потребности имел человек в сохранении запасов для обмена или же продажи. Для этих целей стали использоваться специально подготовленные «ледники» – срубы, заботливо укрытые толстым слоем земли, защищавший природное убежище от потери драгоценного холода и надежно служивший в жаркое время года. Для небольшого количества продуктов и напитков использовались различного рода емкости, наполненные колотым льдом. Придумывались разные способы сохранения нужной температуры внутри импровизированного термоса. Обычно сосуд меньшего размера помещался в другой, наполненный льдом, и таким образом можно было не опасаться, что какое-то время продукты не испортятся. {mnf=off}
Прогресс необратим.
Но, конечно же, с развитием экономики, люди уже не могли удовлетворить свои потребности в холоде только с помощью зимних запасов льда и снега. Так, в середине девятнадцатого века был изобретен способ получения искусственного льда. Это послужило большим шагом вперед. Искусственный лед изготовлялся в больших количествах, позволявших удовлетворить спрос на него в мясомолочной и пивоваренной промышленности. Это стало возможным благодаря изобретению как компрессорной машины, так и абсорбционной холодильной машины, которая позволяла изготовлять холод, используя свойство аммиака абсорбироваться.
Ушли в далекое прошлое усилия первых изобретателей, направленные на удовлетворение все новых потребностей в производстве холода. Казалось бы, все уже изучено и придумано. Однако, каждый год инженеры и разработчики ведущих фирм-производителей товаров выносят на покупательский обзор новинки сезона. Радует то, что привычный покупателю постсоветского пространства холодильник снайге также имеет тенденцию изменяться в зависимости от прихотей рынка. Прибалтийский завод сумел выйти на передовые позиции мирового рынка благодаря крупному вложению средств в инновацию производства, что делает ему честь.
