В мире большое количество разновидностей картофеля. Каждый садовод знает, когда и как правильно садить картофель.
Подробную информацию о том, как правильно это делать, и многое другое можно узнать на сайте vladam-seeds.com.ua, но а пока немного поговорим о его видах. Кстати, если говорить об украинских интернет-магазинах семян, то часто пользователи их находят по таким поисковым запросам как насіння овочів.
Пробковый картофель.
Такой картофель хорошо подходит для пюре, а также для жарки. По внешнему виду слегка сплюснутый овал. Цвет от светлого до слегка розовато-коричневого, от белого до бледно-желтого. По текстуре рассыпчато-сухой, содержит немного сахара. Нежный вкус и пушистая текстура запеченного пробкового картофеля идет хорошо со всеми видами начинки, от традиционной – сметана с луком в пряной смеси, до смелых средиземноморских или латинских рецептов.
Красный картофель.
Внешний вид: от маленьких до средних; круглые или немного продолговато гладкие; тонкая красная кожа; белая мякоть. Имеет тонкий сладковатый вкус со средним содержанием сахара. Хорошо использовать для тушения вместе с мясом, для супов, салатов и жарки. Из-за его восковой текстуры, плоть красного картофеля остается та же на протяжении всего процесса приготовления пищи, жарите вы его или готовите рагу. Его тоненькая привлекательная шкура становится более насыщенной, именно из-за этого его часто используют в кулинарии.
Белый картофель.
Внешний вид: от маленькой до средней круглой формы. Цвет белый или немного желтый, внутри белая мякоть. Содержит немного сахара. Подходит для салатов, варки и супов. Хорош тем, что после приготовления хорошо держит форму, не разваливается. Из такого картофеля хорошо готовить салат Цезарь. Если обжарить картофель на гриле, появится более насыщенный вкус.
Желтый картофель.
Имеет круглую продолговатую форму, внешний вид мраморный. Цвет светло-коричневый золотистый. Содержание сахара среднее, маслянистая структура. Хорошо подходит для пюре, жарки и салатов. Если поджарить картофель на гриле, он покроется хрустящей корочкой. Когда жаришь такой картофель – меньше расходуется масло.
