Оборудовать место на загородном участке для приготовления шашлыков, как оказалось, тоже необходимо уметь, а не делать это наобум.
Во многом это связано с тем, что вкусовые качества мяса напрямую зависят от творческого настроя и опыта того, кто его готовит, а его настрой, в свою очередь, прямо пропорционален степени удобства и комфортности места, где и проходит все таинство жарки. {mnf=off}
Место, где будет располагаться будущая летняя кухня с мангалом, необходимо выбирать с учетом направления воздушного потока. В идеальном и самом оптимальном варианте дым от самого мангала должен устремляться строго по верхней линии.
Кроме того, необходимо учитывать и целую совокупность правил пожарной безопасности, которые никогда и ни при каких обстоятельствах нельзя игнорировать. Говоря словами более доступными и наглядными, близ мангала не должно находиться деревьев или кустарников, которые имеют развесистые ветви, а также быстрогорящих и легковоспламеняющихся построек. При проектировании мини-кухни стоит также помнить и о том, что у повара всегда должен быть доступ к воде.
Вкупе все эти меры играют огромную роль в предотвращении возможного пожара, а присутствие рядом с местом готовки источника воды позволит полностью соблюсти все существующие санитарно-гигиенические нормы, распространяющиеся на процесс приготовления пищи.
Размер самой площадки для приготовления шашлыка выбирается, исходя из площади и обустройства приусадебного участка. При любой, даже самой плотной застройке и нагромождении клумб, вы легко найдете пару квадратных метров, на которых можно расположить мангал. Повару вполне хватит места для приготовления шашлыка, а гости и родные могут насладиться уже готовым блюдом, например, в беседке или под навесом дома.
В связи с тем, что размер, уровень и форма, оборудованного под готовку шашлыка, места могут сильно различаться, перед началом благоустройства вам необходимо знать все основные функции конструкции.
Для обустройства самой простой по функционалу площадки вполне подойдет мобильный небольшой мангал и минимальный фундамент для предотвращения размытия земли под ним. Укрепить фундамент можно посредством сетки или арматуры, которая чуть позже зальется бетоном. Если габариты площадки позволяют, то вы можете выложить ее основание плиткой, которая по своим свойствам ничем не уступает раствору бетона.
Хотим напомнить вам, что вне зависимости от типа мангала и участка, площадка для жарки шашлыка не должна носить временный характер, так как огонь имеет свойство выжигать всю растительность вокруг на очень продолжительное время.
По материалам сайта : www.rrf100.ru
