Исследователи утверждают, что людям периодически нужно кушать цветы. Британские исследователи выяснили, что для защиты от рака людям необходимо начать есть цветы. В некоторых из них содержится очень высокий уровень компонентов, которые препятствуют образованию злокачественных опухолей.
Ученые из Institute of Food Technologists считают, что употребление в пищу некоторых садовых цветов помогает снизить риск развития рака, а также болезней сердца. Речь о съедобных цветах, вроде древовидных пионов, которые используются в кулинарных рецептах на Ближнем Востоке уже много веков. Оказывается, в них содержится высокий уровень фенольных компонентов, обладающих противораковыми свойствами. Об этом пишет сайт компании по доставке цветов.
Авторы исследования считают, что некоторые цветы даже можно использовать в качестве добавок в некоторые блюда для профилактики ряда серьезных болезней. Цветы также помогут этим блюдам подольше не портиться. Среди цветов, содержащих наиболее высокий уровень полезных для здоровья человека фенолов, названа помимо древовидных пионов и японская жимолость – популярнейший компонент многих травяных лекарств китайской народной медицины.
Некоторые из цветов также содержат “ощутимо заметный уровень антиоксидантов”, что позволяет использовать их для сохранения продуктов, находящихся на воздухе слишком долгое время. Знаменитые британские шеф-повара давно рекомендуют своим поклонникам употреблять съедобные цветы, такие как лаванда, примула и лепестки розы, добавляя в них яичные белки и сахарную пудру. В народной медицине многие цветы используются в качестве ингредиента для лечебных настоек, которые необходимо принимать внутрь.{mnf=off}
