Французы отправляют поваров ресторанов домой к клиентам орудовать на их кухнях. Шеф-повар из ресторана орудует на вашей кухне – как такое может быть? Вы же при этом просто сидите за столом и общаетесь с друзьями, а вам приносят готовые изысканные блюда.
Данная услуга, как оказалось, вовсе не новая, но пока что к ней прибегают не очень часто. Поэтому французское агентство La Belle Assiette намерено изменить эту ситуацию и популяризовать идею – «ресторан у вас дома». Об этом пишет сайт, где можно приобрести продукцию hansa.
Как говорит клиентка агентства: «Шеф-повар подготовил всё. Он начал с сюрприза – лёгкой закуски, сейчас мы едим паштет из гусиной печени – это супер. Это, действительно, вкусно. Приятно также и то, что вас обслуживают дома, мы с гостями чувствуем себя свободно. Это очень комфортно».
Сейчас на кухне колдует парижский шеф-повар Энрико Льонти. Идея готовить свои блюда прямо в домах клиентов пришлась ему по душе. В таких условиях он не зависит от требований ресторана и может составить собственное меню, проявить фантазию.
Агентство La Belle Assiette выступает посредником между клиентами и поварами. Последних тщательно проверяют, чтобы убедиться в их профессионализме. В настоящее время компания предлагает услуги более чем четырехсот поваров.
[Стефан Легийон, соучредитель агентства La Belle Assiette]:
«La Belle Assiette заботится обо всех сторонах. Мы берём на себя все материально-технические вопросы, а шеф-повар может сосредоточиться на приготовлении пищи и общении с клиентами».
Энрико Льонти работает несколько вечеров в неделю и вполне доволен своим положением.
[Энрико Льонти, шеф-повар]:
«Идея домашнего шеф-повара не была новой для меня, я знал об этой концепции. Однако я не хочу вникать в коммерческие сложности, поэтому выбрал La Belle Assiette».
Французское агентство предлагает свои услуги через Интернет уже в пяти странах. Однако учредители надеются, что спрос на домашних шеф-поваров будет повышаться ещё больше.
