Какие факты интересно знать о льняном масле. Льняное масло получают из семян льна обыкновенного или посевного. Относится этот продукт к категории жирных растительных масел, поскольку содержание в нем Омега-3 и Омега-6 очень высоко, если сравнивать с другими маслами.
На открытом воздухе, при взаимодействии с кислородом, оно быстро подсыхает, образуя прозрачную пленку. Масло льна широко применяется в промышленности. Из него, к примеру, изготавливают лаки и быстросохнущие олифы, а с его участием даже масляные краски для живописи и натуральный линолеум. Об этом факте пишет сайт компании, предлагающей купить линолеум в интернет магазине.
Однако более широко оно известно в других областях его применения: медицинской и пищевой.
История и день сегодняшний
Сохранилось немало исторических свидетельств о применении льняного масла, относящихся к разным регионам. Его широко использовали в античные времена в Древнем Египте (в косметологических целях), Древней Греции, Колхиде (Западная Грузия), Римской империи. Основатель медицины Гиппократ в своей практике активно использовал его при лечении воспалительных заболеваний желудка, и наружно при ожогах. В северо-западных регионах нашей страны и Полесье продукт повсеместно употребляли в пищу, с его помощью лечили разные недуги. В знаменитой «Повести временных лет» древнерусского летописца Нестора рассказывается о печерских монахах, заправлявших льняным маслом лампадки.
Со временем льняное масло вытеснили из нашего рациона другие растительные масла. Например, подсолнечное. Или получаемые из кукурузы и сои. По понятным причинам: они не требуют больших производственных затрат. Однако такая смена приоритетов была явно не пользу нашего здоровья. Сегодня пришло понимание этой истины, поэтому во многих странах мира вновь повернулись лицом к льняному маслу. Люди всё чаще стали покупать его. В США семена этого растения (из них как раз и получают масло) непременно присутствуют в меню общеобразовательных учреждений. Чтобы «облагородить» маргарин, считающийся не самым полезным для сосудов продуктом, в его производстве используют льняное масло. Правда, пока только в Канаде.
Диетологи всего мира едины во мнении: льняное масло способствует здоровью и активному долголетию. Его советуют включать в повседневное питание лицам, страдающим избыточным весом и ожирением, поскольку обладает способностью ускорять обмен веществ. Секрет полезности для человеческого организма кроется в уникальном и сбалансированном составе.
