Ученые-микологи Брин Дентингер и Лаура Мартинес-Суз из ботсада Kew Royal обнаружили новые виды грибов после исследовани упаковки с белыми сушеными грибами из Китая, которая была куплена в обычном магазине Лондона.
После применения методов исследования ДНК к 15 кусочкам грибов из упаковки, ученые обнаружили, что все они принадлежат к трем видам грибов, до сих пор не имевшим научных наименований. Белые грибы являются одними из самых распространенных съедобных диких грибов, но как оказалось, они достаточно слабо изучены. Выяснилось, что идентификация их может быть достаточно непростой, особенно, если они поставляются из регионов с недостаточной документацией продуктов. Об этом пишет сайт компании, предлагающей стрейч пленку.
“Эта находка демонстрирует повсеместную распространенность неизвестных разновидностей грибов, их можно обнаружить даже в торговых продуктах. Данное открытие поможет улучшить безопасность пищевых продуктов, а также заставит страны придерживаться соглашений, касающихся использования диких видов”, – утверждают совершившие открытие ученые.
