Цены в России на кондитерские изделия за октябрь возросли в среднем на двадцать четыре и семь десятых процента относительно цен в сентябре прошлого года. При этом также отмечается, что в сентябре года по стране в среднем рост цен на кондитерские изделия был на отметке 23,9%.
Специалисты утверждают, что динамика роста цен на кондитерские изделия снова пошла в рост. Так, на потребительских ценах очень сильно сказались довольно резкие скачки курса нацвалюты – рубля, которые были в августе года, а также рост себестоимости производства продукции и, конечно же, возросший спрос на сладости в связи с начавшимся «высоким сезоном». Отметим, что отличные свежие и вкусные кондитерские изделия разной сложности киевляне могут заказать во французской кондитерской Glaze, а с примерами работ можно ознакомиться и оформить заказать на сайте http://www.glaze.kiev.ua/.
На политику ценообразования производителей изделий из шоколада, как и раньше, сильное влияние оказывают стоимость основного сырья (то есть сахара и какао-продуктов) и падающая рентабельность производства. К примеру, рублевые цены на некоторые из виды какао-сырья за этот год поднялись почти на сто процентов, это произошло и после резкой девальвации рубля, и по причине роста цен на какао. Отметим, что себестоимость производства изделий из шоколада в итоге выросла за последний год не менее чем в полтора раза.
Конечно же, девальвация российской валюты не так затрагивает производство кондитерских изделий из муки, кроме того, цены на производные пальмового масла, которые используются в указанном сегменте кондитерской промышленности, существенного за год уменьшились.
На сегодняшний день потенциал роста цен до конца так и не исчерпан, до конца 2015 года цены так и продолжают расти. Мало того, сейчас наступило время предновогоднего сезона, и именно на него приходится самый пик продаж кондитерских изделий и шоколада в частности.
Если говорить в целом по стране, то наиболее высокие цены на кондитерские изделия наблюдаются в столицах – Москве и Санкт-Петербурге.
