Культура пития чая известна не первое тысячелетие. Этот напиток, когда-то бывший достоянием только сильных мира сего, теперь стал доступен каждому желающему. Однако, в отличие от прочих вещей, ставших всеобщим достоянием, чайная культура не только не умерла, но даже заиграла новыми красками.
Все больше людей с каждым днем отказывается от чая в пакетиках, в пользу настоящего заваренного напитка, и после этого неизменно начинают возникать вопросы о том, как правильно соблюсти технологию.
На данный момент есть два основных способа заваривать чай: это заварники для чая и френч-прессы.
Заварники для чая известны не первое тысячелетие, так как сами по себе чайнички (или, по крайней мере, сосуды похожей формы) находили в различных поселениях,датированных гораздо более ранним временем, чем начало употребления чая. Современные заварники – это фарфоровые чайнички, в которых носик отделен решеточкой, не пропускающей чаинки наружу.
Френч-прессы достаточно недавнее изобретение, которое появилось в сороковых годах девятнадцатого века. Изначально они использовались для приготовления кофе крупного помола, но вскоре нашли свое применение и при заварке чая. Френч-пресс представляет собой цилиндрическую стеклянную колбу с носиком, внутри которой помещается металлический пресс.
Когда выбирают, что лучше, френч прессы купить для чая, или все-таки заварники, здесь мнения расходятся.
Несомненные положительные стороны френч-пресса состоят в том, что ни одна чаинка не будет плавать в вашем чае после его использования, в то время как слишком полный заварник может и пропустить чаинку-другую. Френч-пресс также очень легко вымыть, в отличие от того же чайника, который имеет очень труднодоступные места.
В пользу заварника можно сказать, что он точно не придаст вашему чаю никакого постороннего вкуса, в то время как гурманы утверждают, что любое соприкосновение с металлом портит напиток.
Так что выбор чайника или френч-пресса остается делом вкуса. И то, и другое в ассортименте можно найти на alux.in.ua.
Сама же технология заваривания чая очень проста: ополосните заварник (или френч-пресс) кипятком, всыпьте нужное количество чая. Залейте закипающей (но не бурлящей) водой, дайте настояться в течение пяти минут. Пейте не разбавляя. Напиток должен получится душистым и ароматным. Желаем приятного чаепития и советуем всегда выбирать только качественную посуду для заваривания чая.
