Несмотря на достаточно сильные позиции водки, целый ряд экспертов предрекают ей падение продаж. На первое место уже в 2018 году должен выйти виски.
Отметим, что на долю крепких напитков, производимых из различных зерновых культур, приходится 2/3 мирового рынка алкоголя. Впрочем, учитывая, что подходящее сырье можно отыскать почти на всех континентах в достаточном количестве, ничего необычного в этом нет. Так почему именно виски должен стать более популярным, чем водка, ведь оба алкогольных напитка делаются из одинакового сырья? О том, почему виски так популярен в мире, о его истории и способах изготовления и хранения Вы можете узнать, посетив информационный сайт prowhisky.com.
Напомним, что виски изготавливается из зерна, дрожжей и воды, которую, кстати, обычно берут прямо из ближайшего к вискокурне ручья, не подвергая кипячению или дистилляции. По сути, никакие другие компоненты при производстве виски не используется, за исключением разве что некоторого количества карамели, которую иногда добавляют в ограниченных количествах для корректировки цвета.
Несмотря на простоту используемых компонентов и их малое количество, разные виды виски получаются с различными, но достаточно богатыми букетами аромата и вкуса. К тому же, каждый спирт, получаемый на вискокурне, обладает своим набором вкусовых и ароматических характеристик. Купажирование нескольких спиртов создает действительно уникальный продукт. В котором, что немаловажно, чувствуются не только приобретенные после выдержки в бочках ноты, но также вкус и запах зерна. Это подчеркивает природное происхождение виски, чего нельзя сказать о водке.
Трендом последних лет стало убеждение потребителей, что водка обладает некоторыми, на самом деле, несвойственными ей характеристиками. Например, определенным привкусом (молоко, пшеница), или исключительной мягкостью.
Нужно заметить, что производство водки практически полностью исключает присутствие в ней каких-либо приятных вкусов и запахов, в чем несложно убедиться на личном опыте. По сути, водка делается из чистого этанола, в котором от зерна и воды остается всего ничего. Все последующие изменения вкуса производятся уже методом добавления различных ароматизирующих компонентов. Впрочем, особого влияния на вкус они не имеют.
По сути, единственным препятствием, которое еще пока сдерживает дальнейший рост популярности виски, является его более высокая цена, по сравнению с водкой. Однако, как уверены многие эксперты, это уже не является первостепенным фактором. Предпочтения потребителей крепких алкогольных напитков все больше смещаются в сторону виски.
