Ученые утверждают, что такие ягоды, как черника, ежевика, земляника и другие положительно влияют на работу головного мозга человека, а также препятствуют возрастной потери памяти.
Авторы исследования отмечают, что употребление ягод замедляет процессы старения мозга. К такому выводу ученые пришли благодаря анализу структуры ягод на клеточном уровне, а также в экспериментах с участием людей и животных.
Оказалось, что употребление ягод в пищу способствует сохранению здоровых клеток мозга.
Ученые объясняют, что в ягодах содержится высокий уровень антиоксидантов. Они и защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
Также вещества, содержащиеся в ягодах, влияют на взаимодействие клеток головного мозга между собой. Все эти процессы предотвращают воспаление в мозге, а также улучшают познавательную и моторные функции в пожилом возрасте.
