Сніданок, що містить цільний мигдаль, допомагає схуднути і підтримати здоровий рівень цукру в крові протягом всього дня.
До такого висновку прийшли американські вчені.
У ході експерименту одна група учасників отримала на сніданок блюдо з додаванням цільного мигдалю, а інша – продукти з високим глікемічним індексом.
З’ясувалося, що учасники першої групи після сніданку довше залишалися ситими. А рівень цукру в крові залишався більш здоровим після сніданку і після обіду, ніж у другій групі.
Дослідники відзначають, що ядра мигдалю засвоюються повільно, при цьому не викликаючи різкого підвищення рівня цукру в крові – рівень інсуліну збільшується поступово. В результаті людина за день менше з’їдає, що сприяє підтримці нормальної ваги.
