Вчені з Університету Гельф (Канада) дійшли висновку, що страви фас-тфуда стають набагато небезпечнішими для здоров’я, якщо їх запивати кавою.
У здорової людини після вживання фаст-фуду і чашки кави рівень цукру в крові піднімається до критичних величин.
У ході дослідження вчені під керівництвом доктора Марі-Солей Бодуан запропонували здоровим учасникам випити своєрідний коктейль, в якому містився приблизно один грам жиру на кожний кілограм маси тіла.
Через 6 годин після вживання коктейлю учасникам першої групи запропонували напій з цукром. Після чого рівень глюкози в крові у них виявився на 32% вище того, який був до споживання жирового коктейлю. Піддослідним другої групи було запропоновано випити після напою з цукром ще й дві чашки кави, після чого рівень цукру у них виявився вищим вже на 65%.
Даний експеримент показав, що жирна їжа заважає видаленню цукру з крові. Вчені прийшли до висновку, що краще утримуватися від кави під час споживання жирної їжі. За їхніми словами, фас-тфуд найкраще запивати водою або зеленим чаєм.
