Найденные бутылки на дне Балтики раскрыли тайны шампанского 19 века. На дне Балтики было найдено 160 бутылок шампанского «Вдовы Клико», которые отлично сохранились.
Это помогло ученым раскрыть два секретных составляющих всеми известного шампанского девятнадцатого столетия.
Специалисты много времени уделяли тому, чтоб изучить принципы изготовления алкогольных напитков в древние времена. Ныряльщики, которые нашли такую ценность у берегов Аландских островов на глубине пятидесяти метров, вскрыли бутылку, чтоб попробовать содержимое и оказалось, что оно было в отличном состоянии, хоть и пролежало на дне почти двести лет.
Драгоценную находку передали специалистам в винное отделение. Оказалось, шампанское относится к сортам сухих и полусухих вин, что поразило исследователей, так как они предполагали, что в те времена люди увлекались сладкими алкогольными напитками. Игристое вино было сделано из мелких ягод. Стоит отметить, что сейчас такой метод изготовления не используется. Вторым тайным ингредиентом стал виноградный сироп, который является подсластителем.
Конечно, больше всего ученых удивило то, что все найденные напитки сохранились, и не содержали микробов, которые портят вино. Специалисты пришли к выводу, что в компании Мадам Клико поддерживалась совершенная гигиена труда и были отличные условия хранения.
По материалам: infosmi.net
