Кава виявилась корисною для здоров’я
Кава є самим споживаним напоєм в світі після води, тому мільйони людей порадують результати дослідження, опубліковані в New England Journal of Medicine.
Дослідники понад 13 років спостерігали за групою з 400 000 чоловік у віці від 50 до 71 року і прийшли до висновку, що споживання кави знижує смертність: на 10% при вживанні двох і більше чашок кави на день в порівнянні з групою тих, хто не пив кави; серед жінок зниження смертності ще значніше – на 15%.
“Наше дослідження може заспокоїти любителів кави, – заявив професор Ніл Фрідман, який очолював дослідження Національного американського інституту ракових захворювань, – але необхідно індивідуально проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб відкоригувати загальні рекомендації щодо дієти, зокрема вживання кави, особливо якщо є проблеми зі здоров’ям”.
Професор Жан Костентан, член французької Академії медицини і фармакології, уже 30 років очолює групу досліджень в області нейропсихофармакологіі, зазначає: “Кава – хороший наркотик. Наркотик в тому сенсі, що викликає явну фізичну залежність. Але він гарний у тому сенсі, що це єдиний наркотик, що не порушує психічну діяльність організму, поряд з тютюном, хоча ми знаємо, наскільки отруйний тютюн для здоров’я “.
Спеціаліст-дієтолог Жан-Поль Блан визнає: “Кава – це, в першу чергу, задоволення. Вона не представляє небезпеки, якщо нею не зловживати і не вживати її при вагітності і прийомі деяких ліків”.
Професор Лоран Шевальє переконаний, що не можна рекомендувати каву як засіб для поліпшення здоров’я: “Необхідно дотримуватися обережності, тому що при обжарці в зернах утворюється акриламід – потенційно канцерогенна для людини речовина”.
Якщо при серцево-судинних, легеневих захворюваннях, діабеті, травмах та інфекціях смертність серед споживачів кави дійсно знижувалася, дослідження американських учених не виявило зниження смертності від раку і навіть продемонструвало тенденцію до статистично незначного підвищення небезпеки смерті від раку серед чоловіків, що випивають більше 5 чашок кави в день. Погана репутація кави багато в чому пов’язана з тим, що любителі кави частіше курять, тому є ризик приписати каві зростання смертності, справжньою причиною якої є тютюнопаління.
Професор Костентан не радить вживати каву дітям, “щоб не звикати до психостимуляціі”. Крім того, професор Фрідман застерігає від надмірного ентузіазму, тому що “ніщо не доводить, що ефект, що спостерігався у любителів кави, збережеться для тих, хто раніше не пив кави і раптом вирішив почати”.
