Якщо середньодобовий обсяг вживання солі в США буде скорочено всього на 3 грами в день, можна буде запобігти до 66.000 інсультів, до 99.000 інфарктів і до 92.000 смертей, заощадивши 24 мільярди доларів витрат на охорону здоров’я в рік.
Про це свідчать результати дослідження, проведеного групою учених з Університету Каліфорнії.
Доктор Кірстен Баббінс-Домінго вважає, що необхідно почати інформаційну кампанію по зниженню вживання в їжу солі. На її думку, зменшення вживання солі на 3 грами в день кожним американцем призведе до поліпшення стану здоров’я нації, порівнянну з тим, як якщо б 50% курців раз і назавжди відмовилися від цієї згубної звички.
Зловживання сіллю призводить до ожиріння, серцево-судинних захворювань, високого артеріального тиску та іншим нездужанням.
В даний час чоловіки в США, в середньому, вживають 10,4 грама солі в день, а жінки – 7,3 грама, при цьому рівень використання солі зростає. Скорочення щоденного вживання солі всього на 1 грам в день, в масштабах країни, допоможе запобігти від 11.000 до 23.000 інсультів, від 18.000 до 35.000 інфарктів і від 15.000 до 32.000 випадків передчасної смерті.
Вчені підкреслюють, що якщо федеральний уряд ініціює масштабну програму, спрямовану на скорочення споживання солі, витрати по медичній страховці будуть скорочені на 6-12 доларів на кожен витрачений на вищеназвану програму долар.
При цьому в коментарях до статті доктора Баббінс-Домінго, опублікованій в New England Journal of Medicine, колеги доктора Лоуренс Аппель і Шеріл Андерсон з університету Джона Хопкінса в Балтіморі відзначають, що Баббінс-Домінго не тільки не перебільшує, але навіть применшує небезпеку зловживання солі.
За їхніми словами, національна програма по скороченню вживання солі в їжу вкрай позитивно позначиться на здоров’ї дітей, а також скоротить кількість випадків раку шлунка, раку нирок, застійної серцевої недостатності та остеопорозу
