В ходе исследований соевого молока, австралийские ученые из университета Мельбурна пришли к выводу, что оно может быть опасно для зубов.
Лабораторные исследования показали, что соевое молоко негативно влияет на бактерии, которые живут у человека во рту.
Бактерии поглощая соевое молоко выделяют в 6 раз больше кислоты, чем из коровьего. Именно от этого и разрушаются зубы, вплоть до полного выпадения.
Ученые считают, что окончательные выводы ещё делать рано, нужно продолжать эксперименты. Также ученые считают, что 1 стакан соевого молока в день вряд-ли сможет принести вред взрослому человеку. Но младенцу, всё-таки, желательно, вообще не давать соевое молоко. При этом, исследователи считают, что коровье молоко безопасно для человеческого организма и его можно пить в любых количествах.
Соевое молоко делают из соевых бобов. По питательной ценности оно сравнимо с коровьим, так как содержит такое же количество белка. Кроме того, в соевом молоке меньше жиров, но и кальция значительно меньше , чем в коровьем. В тоже время, в соевом молоке совcем нет холестерина, поэтому оно идеально подходит для диабетиков и больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Видео сюжет о сое:
{youtube}SK4z5rLhJD4{/youtube}
