Грант от основателя Microsoft Билла Гейтса получила американская компания Hampton Creek Foods на разработку искусственных куриных яиц. Компания собирается их производить из растительного заменителя.
Перспективность этого направления заключается в том, что в будущем, согласно прогнозам ООН, продукты животного происхождения станут недоступными для многих людей из-за своей дороговизны. Кроме того, Билл Гейтс считает производство куриных яиц очень затратным, неэкологичным и чреватым опасными заболеваниями.
