Все знают, что источниками витамина D в обычной жизни есть солнечный свет и рыба жирных сортов, а в несолнечные месяцы приходится прибегать к витаминным добавкам. Учёные из университета штата Пенсильвании решили по-своему разрешить эту проблему.
Они вырастили грибы с этим редким витамином с помощью ультрафиолетового излучения. Новые приобретённые свойства грибы способны сохранять до недели времени, если их хранить в холодильнике. Дневную порцию витамина Д ( около 15 мкг) можно получить из одной порции таких грибов.
