По мнению датских ученых, в повышении количества полных людей по всему миру виноват углекислый газ.
Эту теорию выдвинул Ларс-Георг Херсуг. Наблюдая за людьми, он обратил внимание, что вес набирали как худые, так и полные, в одинаковой пропорции, и происходило этона восточном побережье США в 1986 по 2010 год. Именно в этот период времени на этой территории фиксировалась наибольшая концентрация углекислого газа. Это навело на мысль о взаимосвязи между набором веса и концентрацией углекислого газа, что позже было подтверждено лабораторными исследованиями на животных.
На самом деле, дело не в самом углекислом газе, а в гормонах – орексинах – отвечающих за бодрствование, энергозатраты и стимуляцию аппетита, которые подвергаются воздействию газа. Из-за него человек может поздно ложиться спать и страдать от сбоев в метаболизме, в результате которых наберет вес.
К тому же,кислотность крови влияет на нервные клетки мозга, регулирующие аппетит. Чем больше газа мы вдыхаем или потребляем с шипучими напитками, тем выше кислотность и тем сильнее аппетит.
Проведенные исследования показали: повышенная концентрация газа провоцировала увеличение потребления пищи на 6%. Орексины воздействовали также и на гипоталамус, о чем свидетельствовало учащенное сердцебиение.
